Il Moscato Rosa 2020 di San Michele Appiano, è un vino passito da uve moscato al 100%.
Si presenta di colore rosa chiaro con sfumature arancioni. Ha profumi delicati che ricordano la frutta candita e i fichi secchi; in bocca è molto elegante, fresco e delicato, con un perfetto rapporto tra la sua dolcezza e l'acidità, molto persistente e avvolgente.
Le uve, coltivate nei vigneti sopra il maso “Stockhammer", con esposizione a Sud, sono vendemmiate intorno alla metà di Settembre, vengono fatte appassire per poi passare pressatura e alla fermentazione in botti di legno aperte.
Dopo un periodo di affinamento avviene in acciaio vengono imbottigliate e poi commercializzate.
Ideale per l'abbinamento con pasticceria secca o formaggi stagionati.
Vitigno
100% Moscato Rosa
Vendemmia
Intorno alla metà di Settembre, con raccolta manuale e periodo di appassimento.
Vinificazione
Fermentazione in botti di legno aperto.
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio.
Longevità
3-5 anni
Servire
8-10°C.
Bicchiere
Calice piccolo
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Pasticceria secca
CANTINA SAN MICHELE APPIANO
