Derthona 2020 - Vigneti Massa

Il Derthona 2020 si presenta con uno splendido colore dorato carico, con riflessi ambrati. All'olfatto, questo vino bianco esprime un bouquet avvolgente ed elegante, caratterizzato da note di fiori bianchi in fiore, pesca matura e una delicata sfumatura di mandorle tostate. L'esperienza sensoriale prosegue con una sorprendente complessità al palato, dove emergono armoniosamente toni minerali, salini e una piacevole nota agrumata. La trama è ricca e strutturata, sostenuta da una piacevole freschezza che dona equilibrio. Il finale è lungo e persistente.

VITIGNO
Timorasso 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, l’uva viene fatta macerare a freddo per 40-45 ore a contatto con le bucce. Segue una fermentazione in acciaio inox della durata di circa 12 mesi, durante il periodo di fermentazione, vengono eseguiti periodici batonnage.
Longevità
4-5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi Stagionati
Salumi