Brut Franciacorta - Plozza

Il Franciacorta Brut della cantina Plozza è un vino spumante italiano di altissima qualità prodotto nella regione della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino è il risultato della perfetta unione tra tradizione e innovazione, grazie alla grande esperienza della cantina e alla tecnologia all'avanguardia utilizzata nella sua produzione.

La cantina Plozza ha una storia che risale al 1880, quando la famiglia Plozza si stabilì nella valle di Chiuro, in Valtellina, e iniziò a produrre vini di qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. Negli anni '70, la cantina si trasferì nella regione della Franciacorta, dove iniziò a produrre vini spumanti di altissima qualità, diventando uno dei produttori di spumanti più famosi della regione.

Il Franciacorta Brut della cantina Plozza è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte a mano e selezionate con la massima cura. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene fermentato in acciaio inox a bassa temperatura per preservare i profumi fruttati del vino. Successivamente, il vino viene imbottigliato con lieviti aggiunti per una seconda fermentazione in bottiglia, dove rimane per almeno 24 mesi prima della sboccatura.

Il Franciacorta Brut della cantina Plozza si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta matura, agrumi e crosta di pane. Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità che ben si bilancia con la morbidezza dei sapori. La persistenza aromatica è notevole, con un finale elegante e lungo.

Il Franciacorta Brut della cantina Plozza è perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. Inoltre, è ideale come aperitivo o per celebrare occasioni speciali.