Ben Rye' Passito Di Pantelleria 2019 - Donnafugata

Il Ben Ryè è un Passito di Passito di Pantelleria DOC straordinario. Annata dopo annata il duro lavoro artigianale che è dietro alla produzione si questo vino dolce, trova conferma nel prodotto finale. L'uva viene raccolta manualmente e, durante la fermentazione, viene aggiunta l'uva passa selezionate manualmente. Il risultato è un vino dal colore ambrato con riflessi dorati. Il profumo è intenso con note decise di albicocca e arancia candita. In bocca stupisce per la straordinaria, e rinomata, freschezza che riesce ad equilibrare la dolcezza. Ideale per accompagnare formaggi molto stagionati ed erborinati, trova la sua naturale collocazione degustato da solo come vino da meditazione.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo ambrato quasi ramato
• Esame olfattivo Intense note fruttate di albicocca e pesca disidratate, fichi secchi, datteri, miele e piacevoli sentori minerali
• Esame gustativo Pieno, morbido e avvolgente, sapido e dolce con lunghissimo finale di albicocca

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Zibibbo
    • Ubicazione vigneti Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. altitudine da 200 a 600 m s.l.m
    • Composizione del terreno Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina
    • Vinificazione Utilizzo di uve da appassimento naturale al sole per 20-30 giorni e aggiunta, in fase di fermentazione, di uva passa sgrappolata a mano
    • Affinamento 7 mesi in vasca di fermentazione e 12 mesi in bottiglia
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Veronelli|Wine Spectator,Gambero Rosso 3/3 B 2012,Veronelli 95/100 V 2012Bibenda 5/5 G 2012,Wine Spectator 91/100 V 2013,Robert Parker 93/100 V 2013

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Meditazione / Relax|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 10-12°C
• Bicchiere di servizio Calice piccolo
• Longevità Oltre 8 anni