Chairman's Reserve Rum 70 Cl - Saint Lucia Distillers

Il Chairman’s Reserve è un rum di alta qualità prodotto dalla rinomata distilleria Saint Lucia Distillers, situata nella lussureggiante Roseau Valley di Saint Lucia. Questo blend si distingue per il suo carattere ricco e complesso, frutto di un invecchiamento medio di 5 anni in botti ex-Bourbon. Alla vista, si presenta con un colore ambrato scuro, che preannuncia la sua intensità aromatica. Al naso, emergono subito sentori avvolgenti di banana cotta e frutta caramellata, con eleganti note di rovere e vaniglia, che aggiungono una piacevole dolcezza legnosa.

In bocca, il Chairman’s Reserve rivela un sapore equilibrato e rotondo, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e spezie. Le note dominanti di cioccolato e uva passa si fondono con sfumature di tabacco e chiodi di garofano, creando un profilo gustativo complesso e variegato. Il finale è lungo e cremoso, con un’evoluzione di sapori che lasciano una persistenza calda e speziata.

La distilleria e il territorio:
La distilleria Saint Lucia Distillers, fondata nel 1972, è un simbolo di eccellenza e tradizione nei Caraibi. Situata nella valle di Roseau, la distilleria sfrutta le risorse naturali e il clima tropicale dell’isola di Saint Lucia per produrre rum di eccezionale qualità. La filosofia aziendale si basa su innovazione e rispetto delle tecniche tradizionali, combinando metodi di distillazione continui e discontinui per creare blend unici. Il Chairman’s Reserve è uno dei prodotti di punta della distilleria, apprezzato a livello mondiale per la sua complessità e l'equilibrio tra morbidezza e intensità.

Il rum viene distillato utilizzando una miscela di metodi continui e discontinui, conferendo al prodotto finale una varietà di sfumature aromatiche e una struttura ricca. Ogni lotto viene invecchiato separatamente in botti di rovere americano ex-Bourbon, permettendo ai diversi distillati di sviluppare caratteristiche uniche prima di essere miscelati. Dopo il blend finale, il rum riposa per ulteriori 6 mesi in botti di rovere, per garantire un'armonia perfetta tra i vari componenti.

Storia e tradizione:
Il Chairman’s Reserve è nato nel 1999 dalla volontà di preservare le tradizioni del rum di Saint Lucia e di creare un prodotto che rappresentasse al meglio l'identità dell'isola. Oggi, questo rum è considerato un riferimento nel mondo dei rum caraibici, grazie al suo processo produttivo meticoloso e alla cura nella selezione delle materie prime. Le radici della distilleria affondano nella storia di Saint Lucia, un’isola che ha saputo conservare l’essenza della produzione artigianale del rum pur abbracciando l'innovazione.

Consigli di degustazione:
Il Chairman’s Reserve si presta a essere degustato liscio, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e gustativa. Tuttavia, può anche essere utilizzato come base per cocktail di alta qualità, dove le sue note speziate e dolci si combinano perfettamente con altri ingredienti. È ideale in abbinamento a cioccolato fondente, sigari o dolci a base di caramello.