Donna Giulia Spumante Metodo classico brut - Fattoria Le Terrazze

Il Donna Giulia Metodo Classico Brut della cantina Fattoria Le Terrazze è un'eccellenza enologica che incarna l'essenza della regione delle Marche, in Italia. Questo vino spumante di alta qualità è prodotto con uve Montepulciano al 100%, conferendo al prodotto un carattere unico e distintivo.

l risultato è un vino dal colore paglierino con una lievissima sfumatura rosa, che tende a sviluppare una tonalità simile alla buccia di cipolla con l'invecchiamento. Al naso, si percepiscono note floreali di petali bianchi e crosta di pane, che si fondono armoniosamente. In bocca, il perlage fine e persistente lascia spazio al carattere deciso e pieno del Montepulciano, rendendo il Donna Giulia un compagno ideale per ogni pasto.

La cantina Fattoria Le Terrazze, situata a Numana, nella provincia di Ancona, è un'autentica eccellenza vinicola delle Marche. Fondata nel 1983 da Antonio e Georgina Terni, la cantina prende il nome dalla loro figlia, Donna Giulia, nata poco prima della sboccatura della prima annata prodotta. Questo vino spumante è un omaggio alla loro famiglia e alla passione che hanno dedicato alla produzione di vini di alta qualità.

Le Marche, con il suo clima mediterraneo e la sua posizione geografica privilegiata, offre un terroir ideale per la coltivazione delle uve Montepulciano. Le colline che circondano la cantina Fattoria Le Terrazze offrono un ambiente unico, caratterizzato da una combinazione di suoli argillosi e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità distintiva.

VITIGNO
Montepulciano 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Durante la vinificazione, viene utilizzato solo il mosto fiore, ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Montepulciano. Dopo una decantazione e un travaso accurati, la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18°C, grazie all'impiego di lieviti selezionati. Questo permette di preservare le caratteristiche aromatiche e gustative delle uve. La denominazione "Metodo Classico Brut" sottolinea il metodo tradizionale utilizzato per la produzione di questo vino. La fermentazione avviene in bottiglia all'interno di una grotta del '700, dove il vino riposa in contatto con i lieviti per circa 2 anni. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante.

Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate