Galesa 2020 - Cantina Mesa

Il Galesa 2020 è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. All’olfatto, si percepiscono intense note fruttate di mango, papaya e pompelmo rosa, accompagnate da sentori di erbe come melissa, leggere sfumature minerali di pietra focaia e una nota di spezie dolci. Al palato, si presenta dinamico e autorevole, mantenendo una piacevole freschezza che rende la bevuta vibrante. L’armonia tra gli aromi fruttati, le note di erbe aromatiche e le spezie conferiscono una sensazione mediterranea, mentre il lungo finale è arricchito da una sapidità persistente.

VITIGNO
Vitigno autoctono a uva bacca bianca 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e fatte macerare pellicolarmente per 12 ore. Il mosto fermenta e affina in tonneaux per 6 mesi. Una frazione viene invece fatta fermentare con le bucce. L’assemblaggio viene fatto ulteriormente affinare per almeno 15 mesi prima in acciaio e poi in bottiglia.
Longevità
più di 5 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei