Brigl1309
Lagrein 022 - Brigl 1309
Il Lagrein 2022 della cantina Brigl 1309 è un’espressione classica dell’Alto Adige, una zona vinicola che si distingue per la qualità dei suoi vini rossi. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Lagrein, è classificato DOP Alto Adige, sottolineando la sua provenienza da un terroir unico, ricco di tradizione e cultura vitivinicola.
Esame Organolettico
Visivamente, il Lagrein si presenta con un colore che varia dal rosso rubino al rosso granata intenso, segno di maturità e profondità. Al naso, si percepiscono intensi aromi di viole e more, accompagnati da leggere note speziate e terrose, tipiche del vitigno e dei terreni sabbiosi e porfirici su cui cresce. Al palato, questo vino esprime una struttura ricca e vellutata, con tannini morbidi e ben equilibrati. Il sapore è pieno e persistente, lasciando sul finale una sensazione di freschezza e leggerezza nonostante la complessità aromatica.
Processo di Vinificazione e Affinamento
Le uve utilizzate per il Lagrein 2022 provengono dai migliori vigneti dell’Oltradige e della zona di Gries, situati tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare. I terreni in porfido e sabbiosi, insieme a un microclima caldo, offrono le condizioni ideali per la coltivazione del Lagrein, un vitigno autoctono dell'Alto Adige.
La vinificazione prevede una diraspatura seguita dalla fermentazione in tini d'acciaio per un periodo di 8-10 giorni. Successivamente, il vino subisce la fermentazione malolattica, un passaggio fondamentale per arrotondare l’acidità e conferire morbidezza al palato. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere, per garantire un’ulteriore evoluzione aromatica e la perfetta integrazione dei tannini. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa per un periodo in bottiglia, dove raggiunge la sua piena espressione.
Abbinamenti Gastronomici
Il Lagrein 2022 è un vino ideale per accompagnare piatti di cacciagione, carni rosse alla griglia e arrosto, nonché formaggi stagionati. La sua struttura robusta e i tannini vellutati si combinano perfettamente con la succulenza delle carni, bilanciando le note più intense dei piatti. Può essere servito anche con stufati e piatti a base di selvaggina, grazie alla sua persistenza al palato.
Storia e Filosofia della Cantina Brigl
Fondata nel 1309, la cantina Brigl 1309 vanta una storia secolare nel cuore dell’Alto Adige. Situata a San Michele/Appiano, è una delle cantine più antiche della regione e si distingue per il suo approccio rispettoso della tradizione, combinato con tecniche moderne di vinificazione. La filosofia produttiva di Brigl si basa sull’attenzione alla sostenibilità e alla qualità, coltivando le uve con metodi biologici e rispettosi dell'ambiente. I vigneti, posizionati su terreni collinari e ben esposti al sole, beneficiano di condizioni climatiche ideali, caratterizzate da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che conferiscono ai vini freschezza e intensità aromatica.
Territorio e Tradizione
Il Lagrein è un vitigno profondamente legato alla tradizione enologica dell'Alto Adige, una regione dove la viticoltura è praticata da oltre duemila anni. Grazie al clima favorevole e ai suoli variegati, l’Alto Adige è in grado di produrre vini di alta qualità, riconosciuti a livello internazionale. Il Lagrein, in particolare, è un vitigno autoctono che si esprime al meglio nelle zone calde dell'Oltradige e di Gries, dove i terreni porfirici e sabbiosi permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, esaltando le caratteristiche varietali.
VITIGNO
Lagrein 100%
Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi