Mel Bianco Passito (50 Cl) - Cantine Caggiano

Il "Mel" è un pregiato vino bianco passito prodotto dalle Cantine Caggiano, un gioiello enologico che racchiude l'essenza della viticoltura campana.

Dal punto di vista organolettico, il "Mel" si distingue per il suo colore giallo oro, simbolo di ricchezza e intensità. Al naso, il vino esprime un bouquet dolce e persistente, con note dominanti di miele, albicocca secca e agrumi canditi. Queste caratteristiche lo rendono un passito di eccezionale qualità, con una complessità aromatica che incanta il palato e persiste in un finale lungo e soddisfacente​​.

Composto da un uvaggio di Fiano di Avellino al 70% e Greco di Tufo al 30%, questo vino proviene da terreni collinari situati a 400 metri s.l.m. nella regione DOC di Fiano di Avellino e Greco di Tufo. Il suolo argilloso calcareo, unito al sistema di allevamento cordone speronato e a una densità di 3000 viti per ettaro, contribuisce a conferire al vino caratteristiche uniche e distintive. La raccolta manuale delle uve viene effettuata in vendemmia tardiva, dopodiché le uve appassite sui graticci subiscono una pressatura e fermentano in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L'affinamento finale in barriques per 12 mesi arricchisce ulteriormente il profilo del vino​​.

Le Cantine Caggiano, sotto la guida di Giuseppe Caggiano, figlio del fondatore Antonio, incarnano una storia di passione e dedizione per la viticoltura. La cantina non è solo un luogo di produzione, ma un museo della viticoltura, dove ogni angolo racconta la storia e le tradizioni di Taurasi. L'impegno e l'innovazione che caratterizzano la cantina si riflettono nei vini come il "Mel", che non solo rappresentano l'eccellenza enologica, ma anche la storia e la cultura di una terra ricca e generosa​​.

Ideale per accompagnare dessert e piatti dolci, il "Mel" è perfetto per momenti speciali, dove la sua dolcezza e complessità possono essere apprezzate pienamente.