Rangone Langhe Nebbiolo 2022 - Ca'Viola

Il Rangone Langhe Nebbiolo DOC 2022 si presenta in tutta la sua splendida raffinatezza con un colore rosso rubino intenso e luminoso, riflettendo la sua struttura e complessità.
Al naso, si rivela un bouquet aromatico elegante, caratterizzato da note floreali di rosa e violette, che si fondono armoniosamente con sentori di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la fragola.
In bocca, la sua personalità si manifesta attraverso una spiccata mineralità, tannini setosi e una piacevole acidità che conferisce freschezza e equilibrio al vino.
Il finale persistente lascia un ricordo indimenticabile.
Un aneddoto affascinante legato al Langhe Nebbiolo DOC Rangone riguarda il nome stesso. Si racconta che il nome "Rangone" sia un omaggio a un nobile antico possedimento della famiglia Caviola, situato in una posizione privilegiata tra i vigneti.

Vitigno 
Nebbiolo 100%
Epoca di raccolta
Prima decade di ottobre
Fermentazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, l'uva viene fermentata in vasche termocontrollate con 10/20% di uva intera per un periodo di 15 giorni, con seguente affinamento in botte grande per un periodo di circa 8-10 mesi.
Temp. servizio
16°-18°C
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
Bicchiere
Calice ampio
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne
Selvaggina
Carne rossa in umido
Carne arrosto e grigliata