Rouge 'Marius' 2023 - Chapoutier

Il Rouge 'Marius' 2023 della Maison M. Chapoutier è un vino che celebra l'arte della vinificazione francese, combinando l'eleganza della Syrah e la ricchezza del Grenache. Questo blend armonioso cattura l'essenza della regione della Valle del Rodano, con un tocco mediterraneo che rende ogni sorso un viaggio sensoriale. Il 'Marius' è un vino creato per portare piacere e convivialità, pensato per accompagnare momenti di condivisione tra amici o familiari. La Maison Chapoutier, conosciuta per il suo approccio biodinamico, ha dedicato attenzione e cura a ogni fase della produzione, realizzando un vino che esprime generosità e complessità.

Esame Organolettico

Il Marius 2023 si presenta nel calice con un colore rosso porpora intenso, brillante e denso, con riflessi violacei che suggeriscono giovinezza e freschezza. Al naso, il vino è potente e complesso, dominato da note di frutti rossi come ciliegia e lampone, accanto a sfumature speziate e una leggera nota floreale. La Syrah contribuisce con un profilo aromatico speziato e intenso, mentre il Grenache aggiunge una dolcezza fruttata e avvolgente. Al palato, il 'Marius' offre un attacco potente e strutturato, con tannini setosi che bilanciano la concentrazione aromatica del vino. Gli aromi di frutti rossi freschi riempiono la bocca, mentre il finale è lungo, persistente e perfettamente equilibrato, lasciando un ricordo di spezie dolci.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Rouge 'Marius' 2023 è un processo pensato per esaltare la freschezza e la complessità delle uve. Le varietà Grenache e Syrah vengono coltivate su terreni argillo-calcarei, che offrono un perfetto equilibrio tra ritenzione idrica e drenaggio, permettendo alle viti di maturare gradualmente e di sviluppare una buona concentrazione aromatica. La vendemmia inizia con il Grenache, seguito dalla Syrah, raccolti al raggiungimento della maturità fenolica ideale.

La macerazione avviene per circa 10 giorni a temperatura controllata, permettendo una delicata estrazione di tannini e aromi. Il processo prevede frequenti rimontaggi, eseguiti con attenzione per preservare l’equilibrio tra struttura e freschezza. Al termine della fermentazione alcolica, i vini vengono affinati sulle fecce fini per un periodo di 5-8 mesi in serbatoi di acciaio inox. Questo affinamento permette di arricchire la complessità del vino, mantenendo al contempo una freschezza e una purezza di frutto che sono il marchio distintivo del 'Marius'.

Storia della Cantina M. Chapoutier

Fondata nel 1808, la Maison Chapoutier è una delle cantine più prestigiose e antiche della Francia. Michel Chapoutier, enologo e visionario, ha trasformato la cantina in un modello di eccellenza e sostenibilità, adottando pratiche biodinamiche e ponendo grande attenzione al terroir. La Maison si distingue per l’approccio pionieristico e per la ricerca costante della qualità, lavorando per esprimere l’autenticità e la complessità dei vigneti della Valle del Rodano e delle altre regioni in cui è presente. La linea 'Marius', dedicata al nonno di Michel, è nata per creare vini conviviali e accessibili, che riflettano l’arte di vivere francese. Con il 'Marius', Chapoutier vuole offrire un vino che sia elegante e piacevole, perfetto per accompagnare i momenti di socialità e di gioia condivisa.

Abbinamenti Gastronomici

Il Rouge 'Marius' 2023 è un vino versatile, ideale per accompagnare una varietà di piatti della cucina mediterranea. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a antipasti come tartare di pomodori e torte salate a base di verdure grigliate. La sua struttura e il suo profilo speziato lo rendono un compagno ideale per carni rosse alla griglia, come spiedini di agnello al rosmarino o carpaccio di manzo con olio d'oliva e pepe nero. Per chi ama i sapori intensi, è consigliato con piatti a base di cacciagione o formaggi stagionati, che esaltano la complessità del vino. Il 'Marius' è inoltre perfetto per accompagnare piatti a base di spezie dolci, come il filetto di maiale con riduzione di frutti di bosco, che ne valorizzano la dolcezza fruttata e i tannini setosi.

VITIGNO
Syrah e Grenache

Longevità
5 - 6 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Arrosti
Stufati
Formaggi stagionati
Salumi