Rum Santa Teresa 1796 Coffee Cask Finish - Santa Teresa

Il Santa Teresa 1796 Coffee Cask Finish, prodotto dall’iconica distilleria Santa Teresa, rappresenta una celebrazione dell’eccellenza artigianale venezuelana. Questa edizione limitata è caratterizzata da un affinamento esclusivo in botti di rovere bianco americano che in precedenza contenevano caffè, regalando al rum un profilo aromatico e gustativo unico. Perfetto per i veri intenditori, questo rum incarna oltre due secoli di tradizione e maestria nel cuore della Valle di Aragua.

Esame organolettico

• Colore: Ambra intenso con eleganti sfumature rossastre, un invito visivo alla scoperta della sua profondità aromatica.
• Aroma: Al naso, il rum sprigiona un bouquet complesso con note di caffè appena tostato, cacao, legno carbonizzato e vaniglia, arricchite da un delicato tocco di mandorle tostate.
• Gusto: Al palato, si presenta armonioso e strutturato, con il caffè che si intreccia a note di zucchero di canna, fave di cacao, tabacco e frutta secca. Il finale è lungo e avvolgente, lasciando una piacevole sensazione di calore e una persistenza raffinata.

Processo di produzione e affinamento

Il Santa Teresa 1796 Coffee Cask Finish è realizzato utilizzando il tradizionale metodo Solera, che prevede un blend di rum invecchiati tra i 4 e i 35 anni. Questo metodo, noto per la sua capacità di creare distillati equilibrati e complessi, è arricchito in questa edizione da un passaggio finale in botti precedentemente utilizzate per affinare caffè. Questo "finish" esclusivo aggiunge un livello di complessità unico al distillato, con note tostate e speziate che si integrano perfettamente con la dolcezza naturale del rum.

Ogni fase del processo produttivo, dalla selezione della canna da zucchero coltivata localmente fino all’invecchiamento, riflette l’impegno della distilleria verso l’eccellenza. L’attenzione ai dettagli garantisce un prodotto finale che è l’espressione autentica del terroir e della tradizione venezuelana.

Storia della distilleria

Fondata nel 1796, la distilleria Santa Teresa è un simbolo della storia e della cultura venezuelana. Situata nella Valle di Aragua, questa azienda familiare ha attraversato più di due secoli, adattandosi ai cambiamenti ma rimanendo fedele ai valori della tradizione e dell’innovazione. Dal 1830, la distilleria è gestita dalla famiglia Vollmer, che ha trasformato Santa Teresa in uno dei marchi di rum più rinomati al mondo.

La filosofia della distilleria si basa su un profondo legame con il territorio. L’acqua pura proveniente dal microclima della valle e le competenze tramandate di generazione in generazione rendono ogni bottiglia di Santa Teresa un tributo alla maestria venezuelana.