S.Maddalena 2022 - San Michele Appiano

Il Santa Maddalena è un vino rosso prodotto da uva Schiava, il nome deriva dalla località in cui le viti sono coltivate, siamo a Bolzano.
Il suo colore è un bel rosso rubino brillante, tipico dell'uva Schiava. I profumi sono fruttati e ricordano i frutti di bosco e le ciliegie, in bocca è fresco e semplice, ha leggeri toni speziati e risulta vellutato.
Un vino che accompagna bene gli antipasti e i primi, ma se servito fresco si abbina molto bene anche piatti di pesce.

VITIGNO
Schiava 90% Lagrein 10%
I vigneti sono a Santa Maddalena, Bolzano (300/350 mt slm), con esposizione a Sud/Sud-Est.
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
fine Settembre, con raccolta manuale delle uve.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione alcolica, la malolattica e l'affinamento avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata
Longevità
3/4 anni
Temperatura di servizio
12/14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Abbinamenti
Risotti e primi piatti
Piatti con i funghi
Salumi
Se fresco anche con piatti di pesce