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Sforzato di Valtellina Black Edition 2017 - Plozza

Disponibilità: Spedizione entro una settimana
ASIN: 5
TempiSped: 5
PrezzoAmazon: 20.64
REGIONE: Lombardia
DENOMINAZIONE: Sforzato Valtellina DOCG
GRADO ALCOLICO: 16%
FORMATO BOTTIGLIA: 37,5 Cl
ALLERGENI: Solfiti
Tipologia: Rosso
€23,99
€21,99
(You save €2,00 )
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Sforzato di Valtellina Black Edition 2017 - Plozza

PLOZZA

Sforzato di Valtellina Black Edition 2017 - Plozza

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Il vino Sforzato della Valtellina 'Black Edition' della cantina Plozza è un'autentica espressione dell'eccellenza enologica della regione. Questo vino, appartenente alla denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), rappresenta un'opera d'arte vinicola ottenuta da uve di Nebbiolo, pazientemente essiccate nelle stanze del "fruttaio" per concentrare gli zuccheri e i sapori creati dalla naturale disidratazione.

La storia di questo vino affonda le sue radici nel XVIII secolo, quando il Sforzato iniziò a comparire sempre più frequentemente nella letteratura enologica. Fu nel 1946 che Pietro Plozza decise di lanciare sul mercato questa preziosa creazione, che da allora ha conquistato il palato degli intenditori di tutto il mondo.

L'esame organolettico di questo vino rivela una texture e un fascino fuori dal comune. Esso riflette eloquentemente le caratteristiche pedoclimatiche della Valtellina, evidenziando un corpo sontuoso avvolto da ricordi olfattivi di prugna, marmellata, frutti rossi e pepe verde, accompagnati da una notevole gamma acido-tannica. Caldo e vigoroso, il frutto e le spezie emergono coerentemente al palato, convergendo in un elegante finale lungo.

Lo Sforzato Black Edition si presta magnificamente all'abbinamento con pezzi di formaggio Bitto stagionato, oppure può essere sorseggiato come complemento a un grande arrosto o a un prelibato filetto di manzo.

La cantina Plozza, vanta una lunga tradizione e una profonda conoscenza del territorio. Situata nella regione della Valtellina, nel cuore delle Alpi italiane, la cantina Plozza è un punto di riferimento per gli amanti del vino di qualità. La passione e l'impegno della famiglia Plozza si riflettono in ogni bottiglia prodotta, garantendo un'esperienza sensoriale unica.

Bottglia 37,5 Cl

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve di Nebbiolo vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Successivamente, subiscono un periodo di essiccazione di 3 mesi, che contribuisce a concentrare i sapori e gli aromi. La macerazione avviene per 3 giorni a freddo e per 10 giorni sulle bucce, per estrarre al meglio le caratteristiche del vitigno. Dopo questa fase, il vino viene affinato per 8 mesi in barrique di rovere francese usate, che conferiscono eleganza e complessità al prodotto finale. Infine, il vino riposa per 24 mesi in botti di castagno, completando il suo processo di maturazione.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi

 
Sforzato di Valtellina Black Edition 2017 - Plozza