Valnure Fermo Riodeltordo 2022 - La Tosa

Il Valnure Fermo Riodeltordo 2022 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che riflette la sua freschezza e vitalità. Al naso, si apre con un bouquet aromatico complesso e avvolgente, in cui si fondono note di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale. In bocca, rivela una struttura piuttosto ricca, accompagnata da una piacevole acidità che conferisce vivacità e freschezza al palato. I sapori di frutta matura si mescolano armoniosamente con una delicata nota minerale, regalando un finale persistente e appagante.

VITIGNO
60% Malvasia di Candia Aromatica, 20% Sauvignon e 20% Trebbiano
Vendemmia
All'inizio di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia e dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 15-16°C per preservare intatte le delicate note aromatiche. Il vino matura poi per 6 mesi sui lieviti fini con periodici batonnages, che arricchiscono la complessità e la struttura del vino. Infine, dopo un periodo di affinamento in bottiglia, è pronto per deliziare i palati più esigenti.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivi
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi