Amansio 2019 in Astuccio Singolo - Gualdo Del Re

L'Amansio 2019 della cantina Gualdo del Re è un vino passito raffinato ed elegante, prodotto esclusivamente da uve Aleatico coltivate nel cuore della Costa Toscana, a Suvereto. Grazie a un processo di appassimento naturale sulla pianta e a un'attenta vinificazione, questo vino dolce conquista con il suo equilibrio tra morbidezza, freschezza e una straordinaria persistenza aromatica.

Esame organolettico

• Colore: Rosso rubino brillante, intenso e luminoso.

• Profumo: Bouquet floreale e fruttato, con evidenti note di viola mammola e lampone. Emergono sentori di amarena e prugna, arricchiti da sfumature di spezie dolci.

• Sapore: Morbido, vellutato e di grande consistenza, con una freschezza equilibrata che contrasta armoniosamente la dolcezza. Il finale è lungo e persistente, con un raffinato retrogusto fruttato.

Vinificazione e affinamento

L'Amansio 2019 è ottenuto da uve Aleatico raccolte tardivamente e lasciate appassire direttamente sulla pianta, per concentrare aromi e zuccheri naturali. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, preservando la purezza varietale e l’eleganza aromatica del vitigno.

L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Questo processo consente al vino di sviluppare un perfetto equilibrio tra dolcezza, acidità e profondità aromatica.

La cantina Gualdo del Re

Situata a Suvereto, uno dei borghi più suggestivi della Toscana, Gualdo del Re è una cantina che unisce tradizione e innovazione nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali. Fondata nel 1953, l’azienda è oggi di proprietà della famiglia Gestri e guidata dall’enologa Barbara Tamburini, conosciuta come la "Regina del Merlot".

I vigneti della tenuta si estendono su 27 ettari, con terreni di diversa composizione: quelli a nord, più ricchi di pietre, argilla e limo, sono perfetti per i vitigni a bacca rossa, mentre quelli a sud, di origine alluvionale, ospitano le varietà bianche. La posizione favorevole e il microclima mediterraneo conferiscono ai vini una grande espressività e longevità.

La regione: Suvereto e il terroir della Costa Toscana

La zona di Suvereto, situata nella provincia di Livorno, è una delle aree più vocate per la viticoltura della Costa Toscana. Caratterizzata da suoli argillosi, sabbiosi e limosi e da un clima mediterraneo, questa regione consente una maturazione lenta e completa delle uve, esaltandone la complessità aromatica.

Le brezze marine provenienti dal vicino Mar Tirreno contribuiscono a mantenere un’eccellente escursione termica tra il giorno e la notte, elemento fondamentale per la freschezza e l’intensità olfattiva dei vini.

Abbinamenti gastronomici

L'Amansio 2019 è un vino dolce raffinato, ideale per accompagnare dessert e abbinamenti gourmand.

• Perfetto con pasticceria secca, come cantucci e biscotti alle mandorle.
• Eccellente con cioccolato fondente e tutte le sue varianti, dalle praline ai tortini dal cuore morbido.
• Ottimo con formaggi erborinati, come il Gorgonzola dolce o il Roquefort, per un contrasto intrigante tra dolce e sapido.
• Si abbina magnificamente anche con crostate ai frutti di bosco o dolci a base di amarene e prugne.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14°C per esaltarne al meglio le caratteristiche aromatiche e gustative.