Barolo Villero 2019 Magnum - Oddero

Il Barolo Villero 2019 è un vino che rivela un colore rosso granato intenso e vivace, che si apre con eleganza nel bicchiere. Il bouquet aromatico è un'esplosione di profumi complessi e avvolgenti. Note di frutta rossa matura, ciliegia scura e prugna si mescolano armoniosamente con sfumature floreali di rosa e viola. Sentori di tabacco, liquirizia e spezie dolci, come la cannella, si fondono delicatamente, creando un profilo aromatico ricco e affascinante. In bocca, un vino potente e strutturato, con tannini nobili e setosi che conferiscono al vino una straordinaria eleganza. La sua freschezza acida ben integrata e la lunga persistenza sottolineano la sua qualità superiore. Il finale è sontuoso e persistente, lasciando una sensazione di grande compiutezza.

VITIGNO
Nebbiolo 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La selezione delle uve avviene con estrema precisione, successivamente, le uve vengono diraspate e pigiate in modo molto delicato, grazie all'uso di una sgranellatrice. La fermentazione e la macerazione si estendono per circa 25 giorni. Affinamento di 30 mesi in botti di rovere da 40 ettolitri. Imbottigliamento a fine estate e sottoposto a ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un anno prima di essere commercializzato.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Ballon
Momento per degustarlo
Cena importante
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Selvaggina
Carni rosse
Stufati