Montepulciano d'Abruzzo Bellovedere 2017 Magnum - Fattoria La Valentina

Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Bellovedere 2017 si presenta di colore rosso rubino scuro. Si apre con un bouquet avvolgente di prugna scura, nettare di mora ed erbe aromatiche, arricchite da note di caffè e cacao. Al palato, esplode il suo carattere maestoso, è insieme denso ma fresco, caratterizzato da tannini nobili e potenti, ed una nota di profumo di violetta. Il finale è lungo e pulito con una dotazione di mineralità che ne esalta le caratteristiche di vivacità, potenza e pulizia.

VITIGNO
Montepulciano 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono selezionate accuratamente per assicurare la qualità. La macerazione e la fermentazione avvengono per circa 30 giorni in tini tronco-conici di rovere di Slavonia. A seguire avviene anche la fermentazione malolattica e un affinamento in diverse fasi per 18 mesi, una parte affina in barriques-tonneaux, l'altra parte rimanente affina in cemento. Alla fine dell'affinamento, avviene il blending e l’imbottigliamento.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Momenti speciali
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi Stagionati