Berg Pinot Bianco 2019 - Colterenzio

Il Pinot Bianco 'Berg' delle cantine Colterenzio fa parte dei Cru, singoli vigneti con rese molto ridotte e vini di grande pregio. Si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini, ha sentori di mela fragrante e pera, ed un bouquet elegante e complesso. Al palato esprime al meglio l’acidità spiccata, ed ha un bel finale sapido e minerale. Un grande vino bianco, che si adatta perfettamente ad un lungo invecchiamento nella tua cantina. Consigliato per antipasti di mare, crudités, primi piatti delicati e secondi di pesce, frutti di mare, e crostacei; adatto anche alle carni bianche.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini
• Esame olfattivo Sentori di mela fragrante e pera, ed un bouquet elegante e complesso
• Esame gustativo Al palato esprime al meglio l’acidità spiccata, ed ha un bel finale sapido e minerale. Grazie all’utilizzo sapiente del legno, la chiusura è delicata ed armonica e molto persistente.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Pinot Bianco
    • Ubicazione vigneti Zona di Eppan Berg, uno dei luoghi storicamente riconosciuti per il Pinot Bianco, ai piedi del monte Mendola, ad un’altitudine di 450-500 m s.l.m.
    • Composizione del terreno Terreni di formazione morenica, con stratificazioni calcaree mescolate a limo, sabbia ed argilla
    • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 18°C in botti di legno di varia capacità
    • Affinamento Affinamento sulle fecce fini di fermentazioni per circa 10 mesi, sempre in legno.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

James Suckling

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 10-12°C
• Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
• Longevità Oltre 8 anni