Bianco Delle Ripalte 2022 - Tenuta Delle Ripalte

Il Bianco Delle Ripalte 2022 si presenta con un colore giallo paglierino carico, impreziosita da riflessi dorati. Al naso, si rivela con un'intensità e una persistenza che catturano l'attenzione. Il bouquet aromatico è raffinato ed elegante, con note predominanti di frutta bianca, agrumi e un sottile ricordo di macchia mediterranea, trasportando chi lo degusta in un viaggio olfattivo avvolgente e suggestivo. Al palato è un'armoniosa sinfonia di freschezza e equilibrio. La freschezza vivace si fonde magnificamente con la delicatezza fruttata, regalando un piacere gustativo indimenticabile. La mineralità sottolinea il carattere unico del territorio di provenienza, mentre un finale persistente lascia un delizioso retrogusto sapido e il tipico sentore di mandorla amara, caratteristico di questa eccelsa varietà.

Vitigno
Vermentino 90%, Petit Manseng 10%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia rigorosamente manuale segue una pressatura soffice delle uve. Dopo la sfecciatura, la fermentazione prende vita a una temperatura controllata di 18°-20°C. Il vino, dopo questa fase cruciale, riposa sulle proprie fecce fini per alcuni mesi. Infine, con l'arrivo della primavera, è imbottigliato e avviato al suo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi