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La Brewer's Collection in stile IPA è una birra proveniente dalla collezione personale di Lorenzo Guerino, Mastro Birraio del Birrificio Rurale. Questa birra Cold IPA rappresenta un'interpretazione dello stile IPA orientata a enfatizzare la secchezza, la pulizia e la facilità di bevuta. È stata brassata in occasione delle festività natalizie.
