Brut Blanc de Noir - Conte Vistarino

Il Pinot Nero Brut Blanc de Noir si presenta con un elegante colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi verdi che ne esaltano la luminosità. Il suo perlage fine e persistente anticipa un bouquet aromatico avvolgente, caratterizzato da delicati profumi di fiori bianchi, mela e leggere note di nocciola. Al palato, rivela un gusto secco e avvolgente, con una freschezza ben equilibrata che invita a ogni sorso a scoprire nuove sfumature.

Vitigno
Pinot Nero 100%
Vendemmia
Ultima decade di Agosto.
Vinificazione e Affinamento
Le uve, subiscono una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, il quale fermenta in acciaio per preservare al meglio le caratteristiche varietali. Il vino base riposa sulle fecce fini fino a dicembre, momento in cui avviene la spumantizzazione in autoclave tramite il metodo Charmat. Dopo la presa di spuma, il vino affina per 6 mesi sulle fecce di lievito, arricchendosi di complessità e finezza. Infine, viene imbottigliato con un residuo zuccherino di 7 g/l, conferendo un perfetto equilibrio gustativo.
Longevità
Perfetto da bere subito
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi