Cabernet Sauvignon 2020 - Tunella

Il Cabernet Sauvignon 2020 si presenta con un intenso colore rosso rubino, brillante e invitante. Al naso, si aprono profumi complessi e avvolgenti di frutti neri maturi come mora e prugna, arricchiti da delicate note speziate come un leggero sentore di tabacco e sfumature di legno che ne danno una piacevole complessità. Al palato, una struttura elegante e ben equilibrata con i tannini setosi e armoniosi, avvolgono le papille gustative con una piacevole morbidezza.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Ultima settimana di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta delle uve mature, il mosto viene lasciato macerare e fermentare in acciaio insieme alle bucce, con frequenti rimontaggi. Successivamente, avvengono le fermentazioni alcolica e malolattica, seguite da travasi opportuni. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata per un lento affinamento in botti di rovere francese da 25 hl.
Longevità
3-5 anni
Quando aprire
almeno 15-30 minuti prima 
Servire a
16–18° C.
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Salumi