Cerasuolo d'Abruzzo Bio 2022 - Fattoria La Valentina

Il Cerasuolo d'Abruzzo 2022 è un vino rosato biologico che si apre con un bouquet delicato e floreale, caratterizzato da note di fiori di pesco e ciliegia. Al palato, rivela una piacevole mineralità, accompagnata da sapori di frutti rossi croccanti, come fragola e ciliegia matura. La sua struttura è equilibrata e persistente.

VITIGNO
Montepulciano d'Abruzzo 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
tra metà settembre e metà ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte e pronte per la macerazione con le bucce per circa 18 ore, seguita da un salasso del mosto e una fermentazione in acciaio, lenta e a bassa temperatura controllata. Successivamente viene affinato per 6 mesi in acciaio con stabilizzazione naturale.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi