Costa Del Vento 2020 - Vigneti Massa

Il Costa Del Vento 2020 è un vino bianco di grande personalità e carattere, si presenta con uno splendido colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. All'olfatto, si aprono note floreali di fiori di campo, accompagnate da sentori di frutta tropicale matura e un'incantevole sensazione di salmastro. Il palato è deliziato da una trama setosa e armoniosa, in cui emergono sapori di pesca bianca, agrumi e sfumature minerali. La freschezza vivace e con il finale lungo e persistente.

VITIGNO
Timorasso 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo di circa 40 ore prima di procedere alla pressatura soffice. Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione per 12 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini con periodici bâtonnage e completa nell’affinamento in bottiglia per mesi.
Longevità
6-7 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
cena
Abbinamenti
Carni bianche
Pesce e crostacei
Formaggi freschi