Costebianche Chardonnay 2021 - Coppo

Il Costebianche Chardonnay 2021 cattura subito l'attenzione con la sua lucente tonalità giallo paglierino. Al naso, rivela un bouquet complesso e armonioso di note fruttate e floreali. Gli aromi di pesca matura, ananas e agrumi si fondono armoniosamente con le delicate sfumature di fiori bianchi e miele. In bocca, la morbidezza e la freschezza si uniscono perfettamente, regalando un sorso avvolgente, caratterizzato da una piacevole mineralità e da un finale lungo e persistente.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio.
Il 20% del mosto effettua la fermentazione e l’affinamento sui lieviti in barriques di secondo e terzo passaggio.
Il resto del vino affina in acciaio per qulche mese prima di essere assemblato con l'altro 20%.
Prima della commercializzazione, riposa e affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Primi piatti a base di pesce
Carni Bianche
Formaggi freschi