Dani Barbera Nizza 2018 - Villa Giada

Il Nizza DOCG "Dani" della cantina Villa Giada è un rosso prodotto da uve Barbera coltivate nella splendida cornice di Agliano Terme. Sfoggia già nel bicchiere una veste rosso rubino intenso che si apre al naso con sentori fruttati e speziati intensi. L’affinamento in botti di rovere per un anno dona a questo rosso grande volume e finezza con un tocco sapido e ottima persistenza. Il Dani di Villa Giada è un vino rosso ideale per accompagnare i piatti della tradizione piemontese come il bollito misto, il cotechino con le lenticchie e magari gli Angnolotti del Plin con una bella grattugiata di tartufo bianco.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino intenso
• Esame olfattivo Profumi intensi di confetture di ciliegia marascia, note di cacao e liquirizia con finale speziato e balsamico
• Esame gustativo Sorso fresco e leggermente tannico con ottima persistenza e ricchezza di gusto, La nota sapida si sente bene sul finale

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Barbera
    • Ubicazione vigneti .
    • Composizione del terreno Marnoso calcareo
    • Vinificazione Dopo una attenta diraspatura, segue la macerazione a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, per un periodo variabile dalle 3 alle 4 settimane.
    • Affinamento Terminata la fermentazione alcolica segue quella malolattica ed un breve affinamento in vasche di acciaio inox Affinamento: 12 mesi in barrique,
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Bibenda

Note di degustazione

• Momenti degustazione Occasioni Speciali|Serata Romantica,vineyards_location=“Dani” nel comune di Agliano Terme ad una esposizione ottimale a Sud-Est
• Temperatura di servizio consigliata 18°
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità 5 - 8 anni