Devochka Extraomnes Collab. Buskers - Tripel - LATT. 44 Cl KIT 12

La Devochka del birrificio Extraomnes è una Tripel belga dallo stile monastico con un twist innovativo e audace. Caratterizzata da un profilo sensoriale ampio e avvolgente, questa birra dorata dal corpo strutturato si distingue per una schiuma fine e compatta di colore crema. Con una gradazione alcolica di 8,8%, la Devochka porta in sé l'essenza dei migliori Tripel belghe, rivisitata con un'interpretazione originale e contemporanea.

Esame organolettico

Al naso, Devochka rivela un bouquet complesso e deciso, in cui la tradizione del lievito trappista incontra l'esplosione di aromaticità dei luppoli extraeuropei. Le note di pepe e gli esteri fruttati del lievito si fondono con sentori di resina e un “piney” deciso, tipico delle varietà di luppolo americano utilizzate. Questa combinazione unica è ulteriormente arricchita da delicate sfumature di orange marmalade e frutta tropicale, che donano profondità e carattere al bouquet olfattivo.

In bocca, la Devochka si rivela strutturata e morbida, con un tenore alcolico ben presente che riscalda il palato e contribuisce a creare una sensazione avvolgente e persistente. Il finale è amaro e deciso, ma mai invasivo, perfettamente bilanciato dall'acidità e dal corpo della birra. Questo amaro finale, elegante e non prevaricante, conferisce alla Devochka un equilibrio straordinario, rendendola sorprendentemente facile da bere nonostante la complessità dei sapori.

Storia del birrificio e della birra

Il birrificio Extraomnes, situato in Lombardia, è noto per la sua passione e dedizione nel portare l'arte della birra artigianale a nuovi livelli. Fondata da persone con una profonda conoscenza delle tradizioni belghe, Extraomnes ha sviluppato un'identità che unisce la tecnica brassicola monastica con influenze moderne e ingredienti internazionali. Ogni birra Extraomnes è pensata per offrire un'esperienza unica, in grado di far viaggiare il consumatore attraverso aromi intensi e sapori esotici. La Devochka, in particolare, incarna l'amore del birrificio per l'audacia e la sperimentazione, combinando le radici classiche dello stile Tripel con tocchi innovativi che esaltano l'abilità del birraio e la qualità delle materie prime.