Dolcetto D'Alba 2021 - Prunotto

Il Dolcetto d'Alba Doc di Prunotto si presenta di un bel rosso rubino vivace, al naso caratterizzato da note di fiori e di frutti maturi. Il piacevole retrogusto alla mandorla completa il gusto pieno ed armonico. E' un ottimo vino rosso a tutto pasto, ideale accompagnamento di secondi piatti di carne, così come primi al ragù o un bel tagliere di affettati e formaggi di media stagionatura.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino vivace
• Esame olfattivo Vinoso, caratterizzato da note di fiori e frutta matura
• Esame gustativo Al palato è pieno e armonico con un piacevole retrogusto di mandorla

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Dolcetto
    • Ubicazione vigneti Vigneti della zona di Barbaresco e Treiso.
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione La macerazione di 7 giorni a una temperatura massima di 27-28 °C
    • Affinamento La fermentazione malolattica precede l’affinamento in serbatoi inox
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B 2013,Veronelli 91/100 V 2013,Vitae 3/4 T 2013,Bibenda 4/5 G 2013,Robert Parker 91/100 V 2013

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Calice normale
• Longevità 3 - 5 anni