Duet 2019 (Merlot e Cabernet Sauvignon) - Edi Simcic

Il Duet 2019 di Edi Simčič rappresenta un'espressione autentica del terroir di Goriška Brda, una regione vinicola di spicco nella Slovenia nord-occidentale. Questo vino, appartenente alla linea Klasik della cantina, simboleggia l'armonia e la maestria nella vinificazione che contraddistingue la filosofia produttiva di Edi Simčič, un'azienda a conduzione familiare che valorizza la qualità e la complessità dei suoi vini.

Il Duet è un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon, che trae origine dai terreni argilloso-calcarei della zona, famosi per conferire ai vini una straordinaria mineralità e struttura. La particolare attenzione nella selezione delle uve e nelle tecniche di vinificazione mira a esaltare le caratteristiche varietali e il potenziale del terroir.

Visivamente, il Duet 2019 si presenta con un colore rubino intenso e vivace. All'olfatto, offre un bouquet complesso e stratificato, con note dominanti di frutti rossi maturi, spezie dolci e una lieve traccia di vaniglia, dovuta all'affinamento in barrique di rovere francese. Questo processo, che dura circa 12 mesi, aggiunge al vino una sottile complessità aromatica senza sovrastare il carattere fruttato delle uve.

Al palato, il Duet rivela una struttura robusta ma equilibrata, sostenuta da tannini maturi e vellutati e da una freschezza vivace che ne garantisce l'eleganza e la bevibilità. La persistenza aromatica è notevole, con un finale lungo e piacevolmente speziato.

La cantina Edi Simčič si distingue per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione, mantenendo al contempo un profondo rispetto per la tradizione e per l'ambiente naturale di Goriška Brda. La produzione limitata e l'approccio artigianale alla vinificazione permettono di esprimere al meglio le potenzialità di ogni annata, rendendo i vini di Edi Simčič ricercati dagli appassionati di tutto il mondo.

La regione di Goriška Brda, con il suo paesaggio collinare e il clima mediterraneo temperato dalle correnti alpine, offre condizioni ideali per la viticoltura. Qui, la famiglia Simčič lavora con passione e dedizione, contribuendo a consolidare la reputazione della Slovenia come produttrice di vini di alta qualità.

Il Duet 2019 è un vino che si abbina magnificamente con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse grigliate, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono adatto anche a un invecchiamento ulteriore, promettendo di evolvere e migliorare nel corso degli anni.

VITIGNO
Merlot e Cabernet Sauvignon

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi