Faro 2021 - Le Casematte

Il Faro 2021 è un vino rosso rubino con riflessi scuri e brillanti. Il suo bouquet è avvolgente e ricco, con note di frutti rossi maturi, prugna scura e ciliegia, arricchite da sfumature speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Sensazioni floreali di violette e fiori di campo si fondono armoniosamente nell'esperienza olfattiva. Al palato, il vino offre una struttura elegante e una piacevole freschezza, con tannini setosi e una persistenza notevole, lasciando un retrogusto di frutta matura e spezie. Il nome "Faro" è ispirato al faro che sovrasta lo Stretto di Messina, simbolo di navigazione e connessione tra la Sicilia e la Calabria.

VITIGNO
Nerello Cappuccio 25%, Nerello Mascalese 55%, Nero d'Avola 10%, Nocera 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia la vinificazione avviene in tini tronco-conici, seguita da una fase di follatura di circa un mese. Dopo questa fase, il vino riposa sulle fecce e successivamente viene effettuato l'assemblaggio. La maturazione avviene in botti di rovere francese di dimensioni medio piccole per 9 mesi. Infine, prima di essere commercializzato, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Longevità
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Formaggi erborinati e stagionati
Carni bianche