Grave Di Stecca 2016 - Nino Franco

Il Grave Di Stecca 2016 è uno spumante brut che lascia un'impressione profonda sul palato. Il suo esame organolettico rivela un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si aprono delicate note di frutta matura, erbe aromatiche come la salvia e intense note minerali di pietra focaia. In bocca, si distingue per la sua struttura secca, cremosa, profonda e complessa, con un finale setoso e persistente di mandorla tostata.

VITIGNO
Glera 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo. Seconda fermentazione in autoclave, lungo affinamento in bottiglia.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche