Korem Isola dei Nuraghi 2019 - Argiolas

Il Korem 2019 si rivela con una tonalità di colore rosso rubino intenso. All'olfatto, si apre un mondo di profumi avvolgenti, in cui emergono le note fruttate di ciliegia e mora. Un'evoluzione graduale di vaniglia, che si fonde con leggere sfumature speziate, componendo un bouquet complesso e intrigante. Al palato, si presenta corposo, i tannini, presenti e ben strutturati contribuiscono a una sensazione vellutata, lasciando un'impressione armoniosa e piacevole. Il finale è un'esperienza in sé, con un ritorno fruttato che persiste nel retrogusto.

VITIGNO
Bovale 85%, Carignano 10%, Cannonau 5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate macerare per un periodo di circa 10-12 giorni, mentre la fermentazione malolattica avviene all'interno di vasi vinari di cemento vetrificato. Successivamente, il vino procede alla fase di affinamento, che si sviluppa per 12 mesi all'interno di barrique. Dopo questa fase, segue un ulteriore affinamento per 6 mesi direttamente in bottiglia.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati