L'Arcione delle Venezie 2020 - Tunella

L'Arcione delle Venezie 2020 si presenta con un intenso colore rosso rubino e evidenti riflessi granato. All'olfatto, si apre con eleganti note fruttate e floreali, accompagnate da piacevoli sentori speziati. Al palato, si distingue per la sua struttura decisa, tannini setosi e una freschezza vibrante che bilancia armoniosamente l'insieme. Il finale persistente lascia una sensazione di piacevolezza e raffinatezza, risultando notevolmente lungo e ricco di sapore.

VITIGNO
Pignolo 50%, Schioppettino 50%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Prima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia l’uva viene riposta in piccole cassette per un leggero appassimento. Successivamente, le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata. La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese da 5 hl e si protrae per circa 4 anni. Dopo questo periodo, il vino viene imbottigliato e sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia.
Longevità
5 anni
Quando aprire
Almeno 15-30 minuti prima 
Temp. servizio
18–20° C
Bicchiere
Calice ampio
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati