Le Tense Sassella Superiore 2020 - Nino Negri

Il Le Tense Sassella Superiore 2020 si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso emergono profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragole, accompagnati da leggere note floreali e speziate. In bocca, la struttura è imponente, con tannini eleganti e una notevole persistenza. La freschezza vivace e l'equilibrio tra acidità e dolcezza completano il quadro gustativo.

VITIGNO
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, si procede con la fermentazione in vasche di acciaio. Successivamente, una parte del vino affinerà in botti grandi di rovere francese per un periodo di 20 mesi, mentre la restante porzione maturerà in barrique di rovere francese e americano per 16 mesi. Infine, il vino completa il suo processo con ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Longevità
8 - 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Stufati