'Maciete Fumè' Sauvignon 2020 - Gini

Il "Maciete Fumè" 2020 della Cantina Gini si rivela come un esemplare esemplare di Sauvignon Blanc, che cattura l'essenza del Veneto in ogni sorso. Questo vino si presenta con un color giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini, che ne evidenziano la vivacità e la freschezza.

Al naso, il "Maciete Fumè" offre un bouquet aromatico intenso, con note fruttate e floreali. Si distinguono chiare sfumature minerale ed erbacee, che donano al vino una complessità intrigante. In bocca, si sviluppa con un equilibrio e naturalezza notevoli. Il vino è fresco e sapido, avvolgendo il palato con armoniose note di mela e biancospino, con un finale elegante e raffinato.

Il nome "Maciete", nel dialetto veronese, significa "piccola macchia" e fa riferimento al vigneto di circa 2 ettari da cui proviene questo Sauvignon; questo Sauvignon è un'ottima scelta per accompagnare primi piatti di terra, come un risotto agli asparagi, e secondi di carne bianca. La sua freschezza e sapidità lo rendono versatile e adatto a diverse preparazioni culinarie, specialmente per cene tra amici dove la convivialità è al centro.

VITIGNO
Sauvignon Blanc 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le viti, di circa 16 anni di età, sono collocate su terreni argillo-calcarei con esposizione a sud. La vendemmia, eseguita manualmente in cassette, segue una breve macerazione sulle bucce e una vinificazione che avviene in parte in vasche di acciaio e in parte in fusti di rovere. Il vino è stato lasciato a contatto con i lieviti per un breve periodo, senza effettuare alcun travaso e ha subito un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate