Marzieno Ravenna 2011 Magnum - Fattoria Zerbina

Il Marzieno Ravenna 2011 si presenta nel bicchiere con un intenso colore rosso rubino scuro. Al naso, si percepiscono immediatamente i piccoli frutti neri, come le ciliegie sotto spirito, accompagnati da eleganti note speziate, tabacco e cioccolato. Al palato, si rivela molto suadente, avvolgente e vellutato. I tannini sono potenti, ma sempre bilanciati da una buona freschezza. Il risultato è un vino di grande struttura e complessità, che si evolve magnificamente nel tempo.

I vigneti della Fattoria Zerbina si trovano nella zona di Faenza, nella provincia di Ravenna, nell'Emilia-Romagna. Questa regione è famosa per la sua tradizione vinicola secolare e per il suo terroir privilegiato. I suoli argillosi e calcarei, combinati con un clima mediterraneo temperato, creano l'ambiente ideale per la coltivazione delle uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. La vicinanza del mare e la presenza della fresca brezza marina contribuiscono a mantenere l'equilibrio ideale tra temperatura e umidità, favorendo la maturazione ottimale delle uve.

Questo vino nasce sulla scia dell'esperienza toscana a metà degli anni '80, quando la famiglia Zerbina decide di investire nella produzione di vini di alta qualità nella regione di Ravenna. Nel corso degli anni, il Marzieno ha costruito una propria identità e credibilità, diventando uno dei vini rossi più apprezzati della zona. La critica enologica ha riconosciuto il Marzieno come uno dei pochi vini rossi della regione in grado di competere con i migliori rossi italiani della sua tipologia.

Versione Magnum

VITIGNO
Sangiovese (60-80%), Cabernet Sauvignon (10-20%), Merlot e Syrah (20-40%)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura, si avviano alla fermentazione in parte in tonneaux di rovere francese da 500 litri, con follature e rimontaggi manuali, e in parte in vasche di acciaio di media capacità con una macerazione di 15-21 giorni. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, di cui il 20% sono nuove, e in una piccola percentuale anche in barrique di rovere americano ed ungherese per un periodo che dura 12 mesi, permette al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e di raggiungere la giusta armonia tra struttura e morbidezza.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Stufati