Merlot di Vistorta Magnum in cassa legno 2015 - Vistorta

Il Merlot di Vistorta 2015 si presenta con un colore rosso intenso. Al naso, si apre con un lieve accento affumicato che si fonde armoniosamente con i profumi avvolgenti di frutta rossa e nera. Una delicata inflessione di frutta sotto spirito aggiunge profondità, mentre toni di caffè, cacao e coriandolo conferiscono complessità e raffinatezza. In bocca, si rivela con una piena corrispondenza, offrendo un palato setoso e appagante. Sebbene disponibile, a tratti si manifesta con una severità misurata, sostenuta da tannini ben marcati che conferiscono una struttura potente e equilibrata. Le spezie e i ricordi di caffè nobilitano ulteriormente il gusto, offrendo un'esperienza completa e soddisfacente.

Versione Magnum in Cassa Legno

Vitigno
Merlot 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo una fermentazione alcolica in vasche di cemento della durata di 7-8 giorni a temperature controllate tra i 27-29°C, con rimontaggi all'aria e delestages giornalieri, segue una macerazione post-fermentativa di circa 25 giorni a una temperatura media di 23-25°C. La fermentazione malolattica avviene naturalmente a temperatura controllata nelle vasche di cemento.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Primi piatti a base di carne