Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2021 - Marchesi Di Gresy

Il Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2021 si presenta con un colore brillante e intenso rosso porpora, arricchito da riflessi violacei che catturano lo sguardo. Il profumo è avvolgente e persistente, con note dominanti di ciliegia, ribes e confettura di mirtillo, sottolineate da una delicata sfumatura erbacea. All'assaggio, rivela un carattere asciutto e armonico, con una struttura di rara eleganza. La nota di mandorla leggermente amarognola sul finale conferisce al palato una piacevole complessità, mentre la sua persistenza lascia un'impronta indelebile.

Il cuore di questo vino risiede nella tenuta Monte Aribaldo, nel Comune di Treiso, dove i vigneti circondano Villa Giulia. Con esposizione a sud e ovest e un'altitudine media di circa 370 metri sul livello del mare, il terroir conferisce al Dolcetto un carattere unico ed espressivo.

Vitigno
Dolcetto 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo una macerazione a cappello di vinacce emergente per 6-7 giorni a temperatura controllata, si completa la fermentazione malolattica successivamente a quella alcolica. Questo vino si affina per 5 mesi in cemento o acciaio.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Salumi