Morellino di Scansano Riserva 2012 Magnum - Morisfarms

Il Morellino di Scansano Riserva 2012 mostra il massimo potenziale delle uve Sangiovese, affiancate da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Merlot nella soleggiata Maremma. Prodotto per la prima volta nel 1988, questo vino si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso, si apre con un bouquet fruttato, arricchito da delicate note speziate che conferiscono al vino una complessità aromatica unica. Al palato, si manifesta con un corpo pieno, rotondo ed equilibrato, esprimendo una complessità aromatica che si prolunga in un finale persistente ed elegante.

Versione Magnum

VITIGNO
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon e Merlot 10%
VENDEMMIA
Ultime due settimane di settembre e nella prima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve, accuratamente selezionate, vengono vinificate in vasche di cemento vetrificate, con un attento controllo della temperatura e 2 rimontaggi al giorno, il processo di macerazione si protrae per 20 giorni. Successivamente, il vino viene posto in barriques di secondo e terzo passaggio per un periodo di un anno, durante il quale avviene un travaso intermedio. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa in bottiglia per almeno 6 mesi.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Stufati
Formaggi stagionati
Salumi