Nebbiolo Girotondo Monferrato 2021 - Accornero

Il Nebbiolo Girotondo Monferrato 2021 si presenta con un color rosso granato intenso, invitando ad esplorare ulteriormente. Al naso, si apre con eleganza, rivelando profumi fini e complessi di frutta, in particolare di ciliegia, lampone e fiori appassiti. In bocca, si rivela sapido e fresco, con un tannino fitto e maturo che lo rende un vino di grande struttura e personalità.

Vitigno
Nebbiolo 100%
Vendemmia
Prima settimana di agosto
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi programmati, seguita da una fermentazione malolattica spontanea in tonneaux di rovere francese. Dopo questa fase, il vino non viene filtrato né stabilizzato a freddo, ma affinato in tonneaux di rovere francese da 500 litri per la durata di 12 mesi, permettendo al vino di raggiungere la sua massima espressione.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Primi piatti a base di sughi di carne