Nero Davola 2021 - Curatolo Arini

Il Nero Davola 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si rivela con profonde note balsamiche, accompagnate da sfumature di ciliegia e prugna, che evocano l'autenticità del territorio siciliano. Al palato, si distingue per il suo equilibrio armonioso e per un finale speziato di grande eleganza, che si prolunga piacevolmente in una persistenza gustativa memorabile.

Vitigno
Nero d’Avola 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, segue una macerazione e prima fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di 24°C. Successivamente, il vino svolge la malolattica in acciaio, affinando poi parte della sua eleganza in botti di rovere per circa 10 mesi.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Primi piatti a base di sughi di carne
Stufati