Nero d'Avola Riserva Sciarra Soprana 2018 - Curatolo Arini

Il Nero d'Avola Riserva Sciarra Soprana 2018 si presenta con un intenso colore rosso rubino, arricchito da delicati riflessi violacei che suggeriscono la sua profondità e concentrazione. Al naso, si sprigionano eleganti note di more mature, prugne succulente, delicate sfumature di cacao, accompagnate da un sussurro di vaniglia e una carezza di moka. Il sorso è avvolgente, morbido e fruttato, con un finale complesso e persistente che incanta il palato con la sua armonia.

Vitigno
Nero d’Avola 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente, vengono diraspate e sottoposte a una macerazione e fermentazione sulle bucce per circa 20 giorni in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 23°C. Successivamente, avviene una pressatura soffice e la malolattica in acciaio. Il vino viene infine trasferito in botti di rovere da 250 litri, dove affina per almeno 12 mesi. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per altri 12 mesi completa il processo.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Stufati