Pietro Dal Cero Amarone Della Valpolicella 2015 - Ca' Dei Frati

L'Amarone Pietro Dal Cero di Cà dei Frati ha un colore rosso porpora con note aranciate, ricordi di amarena e piacevoli sentori di cioccolato e spezie. Molto saporito e potente, con un bel retrogusto di confettura e tabacco gentile. Questo bottiglia è dedicata al padre fondatore della cantina, con un vino che è simbolo della enologia veneta e icona del vino italiano in tutto il mondo. Ideal come accompagnamento a primi piatti saporiti, trova la sua sublimazione insieme a piatti di carne quali stufati o arrosti . E' importante servirlo alla giusta temperatura (mai sotto i 16°) lasciando respirare il vino per almeno 60 minuti prima di gustarlo.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino intenso e profondo
• Esame olfattivo Ricco ed esuberante, con note di amarena, cioccolato e spezie dolci
• Esame gustativo Morbido e vellutato, con venature balsamiche e speziate

Scheda tecnica

• Produttore Ca' Dei Frati
• Regione Lombardia
• Denominazione Amarone
• Formato bottiglia 75cl
• Grado alcolico 0,17
• Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina
• Ubicazione vigneti Luxinum- Pian di Castagnè
• Composizione del terreno Calcareo, scaglia bianca e argilla
• Vinificazione Appassimento in cassetta per 4 mesi, macerazzione in acciaio con contatto prolungato e malolattica completa.
• Affinamento 24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia
• Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Gambero Rosso|Veronelli,Gambero Rosso 2/3 B 2009,Veronelli 90/100 V 2009

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali|Serata Romantica
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Ballon
• Longevità Oltre 8 anni