Pinot Grigio 2022 - Pierpaolo Pecorari

Il Pinot Grigio 2022 della cantina Pierpaolo Pecorari è un vino bianco di eccellenza, che incarna l'autentica espressione del territorio del Friuli Venezia Giulia. 

L'esame organolettico di questo vino rivela una personalità vibrante e complessa. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che riflette la luce in modo seducente. Al naso, si percepiscono intensi profumi di frutta a polpa bianca, come la pera e la mela, accompagnati da delicate note floreali e una leggera sfumatura di agrumi. In bocca, il Pinot Grigio di Pierpaolo Pecorari si distingue per la sua freschezza vivace e la sua struttura equilibrata. I sapori fruttati si fondono armoniosamente con una piacevole mineralità, che conferisce al vino una notevole persistenza gustativa.

La cantina Pierpaolo Pecorari è una realtà familiare con una lunga tradizione nel mondo del vino. Situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, questa cantina si trova in un territorio privilegiato, tra il mare Adriatico e le maestose montagne delle Alpi Giulie. Questa posizione geografica unica conferisce al terroir del Collio, dove si trovano i vigneti di Pierpaolo Pecorari, caratteristiche uniche che si riflettono nei vini prodotti.

VITIGNO
Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve, accuratamente selezionate a mano, vengono raccolte al momento ottimale di maturazione per preservare l'integrità aromatica del vitigno. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata, al fine di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche del Pinot Grigio. Successivamente, il vino affina per 7 mesi sui lieviti, attraverso un processo di battonage settimanale, che contribuisce ad arricchire la complessità aromatica e la struttura del vino.

Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate