Riesling Vieilles Vignes 2022 - Domaine Gruss e Fils

Il Riesling Vieilles Vignes 2022 si presenta con un colore oro pallido, arricchito da brillanti riflessi verdi. All’olfatto, il bouquet aromatico è floreale ed espressivo, caratterizzato da intense note di pompelmo e limone. L'olfatto è immediatamente catturato da queste fragranze agrumate, che si amalgamano con sentori di fiori bianchi, regalando una complessità aromatica distintiva. Al palato, si distingue per la sua eleganza e per il suo carattere secco. Gli aromi di frutta fresca, in particolare agrumi, emergono in tutta la loro vivacità, seguiti da un finale minerale che lascia una sensazione di pulizia e persistenza. La struttura del vino è ben bilanciata, con una spiccata acidità che lo rende vibrante e dinamico.

Vitigno
Riesling 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una pressatura lenta di 4-5 ore, seguita da una decantazione statica a freddo per preservare la purezza dei mosti. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per un periodo che varia da uno a due mesi, a temperatura controllata. L'affinamento sulle fecce fini contribuisce ad arricchire il vino di complessità e struttura, mantenendo al contempo una notevole freschezza.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi