Rifugio Primitivo 2021 - Conti Zecca

Il Rifugio Primitivo 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che promettono una straordinaria concentrazione. Al naso, le note olfattive si aprono con intensi profumi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, che si fondono armoniosamente con eleganti sentori speziati di pepe nero e cannella. Si avvertono anche delicate sfumature di vaniglia e cacao che aggiungono una nota di complessità. Al gusto, si rivela un vino di straordinaria struttura e pienezza. Il palato è avvolto da una generosa presenza di frutta rossa, accompagnata da sfumature di cioccolato fondente e una leggera nota speziata. Il finale è lungo, persistente e lascia un'indimenticabile sensazione di piacere.

VITIGNO
Primitivo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 25-28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere da 30 hl. e vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Salumi
Carni rosse
Formaggi stagionati