Rum From Panama - Iguana Rum

Il Rum Iguana 5 Anni è un distillato raffinato e complesso, prodotto a Panama seguendo un'antica ricetta cubana tramandata dai coloni caraibici. Ottenuto dalla lavorazione della melassa di canna da zucchero, questo rum matura per cinque anni in botti di rovere americano, sviluppando un carattere profondo e ricco di sfumature.

Esame Organolettico

Alla vista, il Rum Iguana 5 Anni presenta un colore ambra carico, che preannuncia la sua intensità. Al naso, emergono aromi di fichi, vaniglia e una leggera nota legnosa, che si evolvono al palato in un gusto rotondo e morbido, con accenti di frutta esotica, datteri secchi e un tocco di spezie. Il finale è lungo e complesso, con una piacevole persistenza di rovere.

Processo di Produzione

Prodotto a Panama, il Rum Iguana segue la tradizione del rum artigianale, derivato dalla distillazione della melassa. Dopo la fermentazione, il rum viene affinato per cinque anni in botti di rovere, senza l’aggiunta di coloranti o dolcificanti. Questo metodo permette di ottenere un distillato naturale e autentico, con una gradazione alcolica di 40% vol..

Storia e Filosofia Produttiva

La tradizione del rum a Panama affonda le sue radici nella migrazione dei maestri distillatori cubani, che portarono con sé le antiche tecniche di lavorazione della canna da zucchero. Questa eredità, unita al terroir panamense, ha dato vita a un rum di alta qualità, apprezzato per la sua versatilità e morbidezza. La distilleria Iguana si distingue per la produzione di rum che rispettano l'artigianalità e la purezza del prodotto, senza l’uso di additivi.

Abbinamenti e Modalità di Servizio

Il Rum Iguana 5 Anni è perfetto da gustare liscio, per apprezzarne tutte le sfumature, o on the rocks. È ideale anche come base per cocktail classici, grazie alla sua versatilità. I suoi aromi complessi si sposano bene con dolci a base di cioccolato o con sigari di qualità, per un’esperienza sensoriale completa.