San Pio 2018 - Mastrojanni

Il San Pio 2018 è il Supertuscan di casa Mastrojanni; un vino che incarna l'eccellenza e la tradizione del territorio toscano. Con il suo profilo organolettico unico e la sua storia affascinante, questo vino offre un'esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino più esigenti.
All'esame organolettico, il San Pio 2018 si presenta con un colore rubino intenso e brillante, che rivela la sua concentrazione e profondità. Il bouquet aromatico è complesso e avvolgente, con sentori di frutti neri maturi, come prugna e ciliegia, accostati a eleganti note speziate, di vaniglia e cacao. In bocca, si distingue per la sua struttura robusta e armoniosa, con tannini setosi che si fondono con una freschezza vivace. Il finale è lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo gustativo. San Pio è un omaggio al Santo Padre Pio, figura spirituale venerata e rispettata. Il vino è stato creato per esprimere l'autenticità e la purezza che caratterizzano il territorio e la cantina, proprio come le virtù di San Pio.

Vitigno
80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, l'uva viene vinificata in rosso. Segue un affinamento di 18 mesi in tonneau di rovere francese e botti di piccole dimensioni, e infine un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Meditazione
Abbinamento
Brasati
Carni in umido
Carni rosse alla griglia