Sanseve Franciacorta Saten Brut - Monte Rossa

Il Sanseve Franciacorta Saten Brut si presenta con un colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Al naso, rivela un bouquet avvolgente e complesso, con piacevoli note di frutta a polpa bianca, fiori d'acacia e una leggera sfumatura di crosta di pane, caratteristica della sua lunga maturazione sui lieviti. In bocca, la freschezza vivace e la cremosità delicata si fondono in un equilibrio armonioso, offrendo un sorso persistente arricchito da sottolineature minerali.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una vendemmia esclusivamente manuale, segue una pressatura delicata delle uve con la selezione della parte migliore, limitata al 55% della resa totale. Ciascun cru viene vinificato singolarmente. L'85% della fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata, mentre il restante 15% avviene in botti di rovere. L'affinamento in bottiglia dura almeno 24 mesi.
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi